A tésztába dió kellett volna, de mákkal is nagyon finom. Mindent szeretünk, amiben mák van, ezért nálunk ez nagy sláger süti. Ha szereted a mákos sütiket, érdemes elkészíteni. Ez egy kis tepsire való adag.
Tészta:
- 6 db tojásfehérje,
- 12,5 dkg darált mák (vagy dió),
- 2,5 dkg liszt,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 10 dkg cukor,
- fél csomag sütőpor.
Krém:
- 6 db tojássárga,
- 500ml tej,
- 15 dkg liszt,
- 3 dkg cukor,
- 1 cs vaníliás cukor,
- 250 g vaj.
Teteje:
- 400 ml tejszínhab,
- 2 db habfuxáló (vagy zselatin, ki mit használ),
- 4 dkg ét tortabevonó.
Elkészítés:
Tojásokat ketté választom tojásfehérjét, a cukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verem, majd hozzáadom a mákkot, lisztet és a sütőport, óvatosan összekeverem. A tepsit zsírpapírral bélelem. Előmelegített sütőbe teszem, tűpróbáig sütöm, ha kész kiütöm a tésztát.
Nagyon sűrű krémet főzünk és kihűtjük langyosra és habverő segítségével a vajat jól elkeverjük. Majd a tésztára teszem tejszínhabbal és csokidarabokkal díszítem. Arányokon lehet változtatni. Jó étvágyat mindenkinek hozzá.
Ágnes Rogozsán konyhájából
