Maga a tökély, ennél finomabb palacsintát még nem sütöttél!
Hozzávalók
- 5 tojás,
- 6 dl tej,
- 30 dkg liszt,
- 3 dl tejszín,
- 10 dkg vaj,
- 5 dkg cukor,
- zsír vagy olaj a sütéshez,
- 1 reszelt citrom,
- csipet só,
- 30 dkg dió + 20 dkg porcukor keverve,
- 40 dkg narancsdzsem.
Elkészítés
- A tojások fehérjét habbá verjük.
- A tejből, a tojások sárgájából, a lisztből csipet sóval palacsintatésztát keverünk. Hozzáadjuk a tojáshabot, végül a habbár vert tejszínt.
- Ebből vajon vastagabb palacsintákat sütünk, és egymásra fektetve, közüket felváltva dióval, és narancsdzsemmel.
- Pár percig sütőbe tesszük, és tejszínhabbal, porcukorral tálaljuk.
