Ha a család szereti a mákos gubát, érdemes kipróbálni ezt a finomságot, mert nem lehet betelni vele. Az íze fenséges, könnyen elkészíthető és minden alkalomra remek választás.
Hozzávalók
- 10 darab szikkadt kifli,
- 1 liter tej,
- 3 db tojássárgája +3 tojásfehérje,
- 2+4 evőkanál cukor (összesen 6),
- 2 cs vaníliáscukor,
- 20 dkg cukrozott mák,
- 1 cs. vanília puding,
- 3 evőkanál porcukor,
- csipet só,
Elkészítés
10 darab szikkadt kiflit felkarikáztam, majd 1 liter tejbe tettem 3 db tojássárgáját 2 evőkanál cukrot és 2 cs vaníliáscukrot, lehet mazsolát is, akinél szereti a család. Éppen forralásig melegítettem a tejet, hogy ne kapja össze a tojássárgáját, majd apránként a kiflire öntöttem a tejet lassan kevergetve, majd kb 20 dkg cukrozott mákkal elkevertem, de a mákmennyiség mindenkinél ízlés szerint ajánlott. A vanília pudingot a szokásos módon fél liter tejjel és 4 evőkanál cukorral megfőztem, egy tortaformát kivajaztam, belenyomkodtam a mákos kiflit, rásimítottam a még langyos pudingot, a 3 tojásfehérjét egy csipet sóval felvertem majd hozzáadtam 3 evőkanál porcukrot és a fehérje habot is hullám szerűen rákanalaztam a puding tetejére és 170 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.
Pálinkó Mónika receptje!
