A mákos körtelekvár egy igazi ínyencség. Különleges finomság, ami mindenkit elbűvöl. Ahhoz, hogy télire is maradjon belőle, érdemes jó nagy adagot készíteni.
Hozzávalók:
- 500 g körte megtisztítva,
- 150 g cukor,
- 1/2 citrom,
- 1 evőkanál mák.
Elkészítés:
Mossuk meg, majd hámozzuk meg a körtét és távolítsuk el a magházat is. Szeleteljük fel, majd tegyük egy tálba. Öntsük rá a cukrot, csavarjuk rá a citrom levét, keverjük össze és hagyjuk állni 2 órán keresztül, hogy levet eresszen. Főzzük lassú tűzön, kevergetve 20 percet. Törjük össze a gyümölcs felét botmixerrel és tegyük vissza az edénybe, a körte másik feléhez. A mákot pirítsuk meg egy száraz serpenyőben, öntsük rá a körtére. Főzzük a lekvárt még nagyjából félórán át, amíg besűrűsödik. Ha szeretnénk a lekvárt hosszabb ideig tárolni, akkor rakjuk sterilizált üvegekbe, zárjuk le légmentesen, majd fordítsuk az üvegeket fejjel lefelé és tegyük egy kosárba, takarjuk be, hagyjuk így kihűlni. Jó étvágyat.
