Sütöttem pár palacsintát, megkentem csokoládékrémmel, majd egymásra raktam őket! Elmondhatatlanul finom lett!

Egy finom ebéd után már csak egy kis édesség hiányzik. A rakott palacsinta könnyen elkészíthető és nagyon ínycsiklandó. Ez a krém egyszerűen varázslatossá teszi! Aki egyszer megkóstolja, biztosan sokszor elkészíti majd.

Hozzávalók

  • 200 liszt,
  • 4 db tojás (apró, “S”-es méretű),
  • 400 ml 1,5%-os tej,
  • 1 kiskanál só,
  • 2 kiskanál barnacukor,
  • 1,5 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 2 evőkanál olívaolaj.

Hozzávalók a krémhez:

  • 100 g ét csoki,
  • 250 g mascarpone,
  • eperlekvár,
  • 10 dkg ét csoki a tetejére,
  • 15 dkg erdei gyümölcs mix (fagyasztott).

Elkészítés

A hozzávalókat egy tálban csomómentesre keverjük, míg egy laza folyós masszát nem kapunk. A masszát ezután fél órán át pihentetjük a hűtőben, majd a hűtőből kivéve újra megkeverjük.

Kiolajozott palacsintasütőbe egy merőkanálnyi masszát teszünk, pár percig sütjük, majd megfordítjuk és további fél percig sütjük. A fordításhoz a tészta törékenységére tekintettel, szükségünk lesz egy spatulára.

Ha megsült, mehet a tányérra, és ízlés szerint ízesíthetjük, rétegelhetjük a palacsintákat, lekvárral, Nutellával, vanília pudinggal egyaránt.
Én eperlekvárral, és csokoládé krémmel töltöttem meg.

Az ét csoki krémhez a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd a mascarponéval simára keverjük.
Összeállítjuk a palacsintatortát. Egy réteg ét csoki krém, egy réteg eperlekvár és így tovább… Ha a tetejére értél, olvaszd fel a csokit, öntsd le vele a tetejét, majd kicsit dermeszd meg. 20 perc múlva vedd elő, és helyezd el rajta az erdei gyümiket, és egy kis eper lekvárt…

Ha elkészült, olvasztott csokival lelocsoljuk.

Szepesi Ági receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!