Finom és remekül mutat, ezért gyakran elkészítem! Vendégvárónak is tökéletes!
Hozzávalók:
- 15 dkg háztartási keksz
- 5 dkg vaj
- 50 dkg málna
- 2 evőkanál cukor
- 2 tasak zselatin
- 25 dkg mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál natúr joghurt
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
Elkészítése:
A kekszet összetörjük és a vajjal elmorzsoljuk, hogy olyan legyen mint a vizes homok. Poharakba, kisebb tálkákba tesszük. A málnából pár szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit pépesítjük és hozzákeverjük a cukrot. Lassú tűzön felforraljuk. A zselatint a rajta lévő előírás szerint feloldjuk és a málnához keverjük, langyosra hűtjük és a poharakba kanalazzuk. A mascarponét a joghurttal, a porcukorral és a vaníliával összekeverjük és a tetejére halmozzuk. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Mielőtt tálalnánk, a málnával díszítjük.
