Nagyon finom és még olcsó is! A receptet még az anyósom is elkérte, ennél nagyobb dicséret nem is kell!
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 4 nagyobb burgonya
- 5-6 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 6 gerezd fokhagyma
- rozmaring
- só, bors
- olaj
A szószhoz:
- 2 dl főzőtejszín
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 evőkanál natúr joghurt
- petrezselyemzöld
- rozmaring
- só, bors
Elkészítése:
A burgonyát lereszeljük, hagyjuk állni, majd kinyomkodjuk a levét. A húst, a tojásokat, a zúzott fokhagymát és a fűszereket hozzáadjuk. A massza állagától függően adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Mikor összeállt fasírozott, kiolajozott őzgerincformába simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 50 perc alatt megsütjük. A tejszínt felmelegítjük, a reszelt sajtot hozzáadjuk és addig melegítjük, amíg felolvad, majd fűszerezzük. Levesszük a tűzhelyről és hozzákeverjük a joghurtot. Mikor a fasírt megsült, szeleteljük és a szósszal tálaljuk. A szósz melegen a legfinomabb, fogyasztás előtt csináljuk meg!
