A marhahús ízéhez remekül passzol a szaftos ragu melyben megtalálható a spárga és a paprika is. Tökéletes szombat esti vacsora lehet.
Hozzávalók:
4 főre:
- 30 dkg spárga
- 70 dkg marhalábszár
- 2 db kliforniai papriika
- 2 ek kukorica keményítő
- 3 ek szójaszósz
- 1 kisebb gumó gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db újhagyma
- nagyon kevés chili
Elkészítése:
Tegyünk fel egy fazékban vizet forralni a spárgának. Vágjuk fel 3 cm-es darabokra, majd a forrásban lévő vízben főzzük 3-4 percig. A marhahúst csíkozzuk fel, majd olajban kezdjük el párolni. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a reszelt fokhagymát és a szójaszószt. Ha a hús már majdnem kész adjuk hozzá a főtt spárgát és a felaprított paprikát, újhagymát. Amikor a zöldségek megpuhultak kukoricakeményítővel sűrítsük be a ragut, forrljuk még 2 percig. Párolt rizzsel forrón tálaljuk.
