A süti nagyon puha, a krém pedig álom fincsi! :)
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A belocsoláshoz:
- 0,5 dl langyos tej
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 teáskanálnyi cukor
A krémhez:
- 60 dkg mascarpone
- 1 dl habtejszín
- 4 evőkanál porcukor
- 3 tasak vaníliás cukor
- 1 tasak habfix
A tetejére:
- csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és a kakaóport is belekeverjük. Majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport és beledolgozzuk a habot. Kivajazott tepsibe öntjük a tésztát és 35-40 percen át sütjük 180 fokon. A habot felverjük és belekeverjük a habfixet, így keményebb lesz. A mascarponét kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a habot és hűtőbe tesszük amíg a tészta megsül, majd kihűl. A piskótát kettőbe vágjuk és közben a cukrot, a kakaót és a tejet összekeverjük és belocsoljuk vele, majd megkenjük a krémmel, bevonjuk a tetejét is vele. Megszórjuk a csokoládéreszelékkel és lehűtjük, majd kínálhatjuk.
