Én most direkt hagytam ki a lekvárt így kérte a család !
Hozzávalók
Tészta:
- 50 dkg finomliszt,
- 15 dkg porcukor,
- 5 ek.méz,
- 6 dkg vaj, (kicsit megolvasztottam),
- 2 tojás,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna.
Ha lágy a tészta mehet hozzá egy kis liszt. Könnyen nyujtható legyen a tészta.
Krém :
- 1 l tej,
- 2 csomag vaníliáspudingpor,
- 4 ek gríz,
- 20 dkg vaj,
- kb 15 dkg porcukor ízlés szerint,
- 1 csomag vaníliáscukor.
Tetejére :
- 10 dkg csokoládé,
- 2 evőkanál olaj, vagy 5 dkg vaj.
Elkészítés
Lisztet elmorzsolom a vajjal, hozzáadom a porcukrot, szódabikarbónát, elkeverem, majd a vajjal, tojással összedolgozom. 4 részre osztom, kinyújtom, 20 x 33 cm es tepsi méretre. Tepsi hátoldalán sütöm 180 fokon kb 10 percig aranybarnára.
Pudingot egy kis tejjel simára keverem. Felforralom a tejet és hozzáadom a grízt, addig főzöm míg besűrűdödik, majd hozzáöntöm a pudingot, felfőzöm. (más szóval: Forró tejbe öntöm a grízt, amikor besűrősödik, beleöntöm a tejjel elkevert pudingot.)
Langyosra hűtöm.
Porcukrot a vajjal habosra keverem. Kis adagokban hozzáadom a grízhez.
Amikor kihűltek a lapok megkenem krémmel.
A mázhoz vízgőz felett megolvasztom a csokoládét olajjal vagy vajjal. Rásimítom a sütemény tetejére.
Károlyné Payerl konyhájából!
