A málna és a mascarpone tökéletes párosítása, a fehér csokoládé még ínycsiklandóbbá teszi ezt a fincsi sütit.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
Hozzávalók:
a krémhez:
- 30 dkg mascarpone
- 20 dkg málna
- 2 evőkanál méz
- 5 dkg fehér csokoládé
A tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 2 tasak vaníliás cukor
- 5 dkg málna
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a tojások sárgáját, a lisztet a cukrot, a kakaót és a sütőport is hozzáadjuk óvatosan. Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze. Kivajazott sütőformában 180 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A málnát pépesítjük és összedolgozzuk a mascarponével és a mézzel, majd a fehér csokoládét is apróra tördeljük és hozzáadjuk. Ha a piskóta megsült, háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A habot felverjük, belekeverjük a vaníliás cukrot és bevonjuk vele a süteményt, majd málnaszemekkel díszítjük. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, ezt követően szeletelhetjük.
