Furcsán hangzik, az biztos, de nagyon-nagyon finom :-) Kísérletező kedvűeknek ajánlom.
Hozzávalók:
:
- 1 nagy tojás
- 360 g fekete bab (megmosva, megtisztítva)
- fél vagy 1 közepes mértékű érett avokádó
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 60 g barna cukor
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál kókusz olaj
- 1/4 teáskanál szódapor
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 40 g étcsoki plusz 30 g a díszítéshez (apró darabokra vágva)
Elkészítés:
- 175 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy 20 cm x 20 cm-es sütőtálat kivajazunk, kilisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk.
- Összeturmixoljuk a babot, a tojást, az avokádót, a vaníliát és a barna cukrot. Beleszórjuk a kakaót, szódaport, sütőport és beleöntjük az olajat, majd ismét alaposan összeturmixoljuk. A massza alapvetően sűrű lesz. Ha túlságosan sűrű, akkor esetleg 1 evőkanál mandulatejjel higíthatjuk. Beledobáljuk a csoki darabkákat és az egész masszát a sütőtálunkba kanalazzuk és elegyengetjük benne. A massza tetejére még rádobáljuk a megmaradt csoki darabkákat.
- 22-30 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. (Ha alig ragad rá a tésztából, akkor jó.) Nem kell, hogy teljesen száraz legyen a sütink, de persze az sem jó, ha nyers marad. A tészta tetejének teljesen szilárdnak kell viszont lennie. Teljesen kihűtjük a sütit egy rácson, majd kockákra vágva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
