Nagyon gusztusos ez a főétel, a vendégsereg is biztosan örülni fog, ha egy egy ilyen finomsággal lepjük meg őket.
Hozzávalók:
:
- 4 db csont és bőr nélküli csirkemell
- 30 g darabosabb feta sajt
- 30 g paradicsom
- 30 g olívabogyó
- 15 g friss kapor
- 15 g petrezselyem
- 2 mogyoróhagyma (felaprítva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
180 fokra melegítjük elő a sütőt.
Ízlést szerint sóval és borssal ízesítjük a húst. Egy éles késsel a csirkemellek oldalába egy-egy határozott vágással „zsebeket” csinálunk. Vigyázzunk, ne vágjuk át teljesen a másik oldaláig.
Egy tálban összekeverjük a fetát, a paradicsomot, az olívabogyót, a kaprot, a petrezselymet, a hagymát és 1 evőkanál olívaolajat. Óvatosan megtöltjük ezzel a csirkemelleket és az oldalakat összenyomkodjuk. Ne töltsük túl őket!
Egy serpenyőben közepes hőfokon felforrósítjuk a maradék olívaolajat és mindegyik csirkemellet megsütjük rajta, amíg szép barnás színük nem lesz. Áttesszük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. 12-15 percig sütjük a csirkemelleket, amíg teljesen át nem sülnek.
Mielőtt felvágnánk és tálalnánk őket, 5-10 percig pihentessük.
