Roston sült csirkével, és tortillával!
Előkészületi idő: 25 perc, Teljes idő: 50 perc, Adag: 8 főre
Hozzávalók:
- 720 ml csirke húsleves
- 230 g vaj vagy margarin
- 2 közepes sárgarépa, kb. 0, 6 cm-es darabokra vágva,
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál taco fűszerkeverék mix
- 3/4 teáskanál frissen őrölt bors
- Fél teáskanál só
- 60 g liszt
- ¼ csésze tejszín
- 900 g felaprított roston sült csirke
- 450 g fekete bab, szárított, leöblített
- 360 g főtt kukorica
- 360g összetört tortilla chips
- 120 g felaprított Mexikói sajt keverék
Elkészítése:
- A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy kb. 4 literes palacsintasütőben melegítsd fel a húslevest közepes lángon. Vedd le a gázról, és fedd be, hogy melegen tartsd.
- Egy holland sütőben olvassz meg 2 evőkanál vajat, majd add hozzá a sárgarépát, gyöngyhagymát, fokhagymát, taco fűszert, borsozd, és sózd. Időnként megkeverve főzd 5 percig, amíg a répa megpuhul. Fokozatosan add hozzá a lisztet, és keverd meg habverővel. Folyamatosan keverve főzd 1-2 percig. Keverd hozzá a tejszínt és a maradék meleg levest. Melegítsd forrásig, add hozzá a csirkét, a babot és a kukoricát. Csökkentsd a hőt, kifedve, időnként megkeverve főzd 5 percig.
- Az elegyet tedd egy kb. 2 literes sütőformába. Szórd meg a tetejét a tortillával, és sajttal. Fedő nélkül, 20-25 percig süsd, vagy amíg aranybarna nem lesz.
