Mézes francia krémes, kellemes meglepetés lett, mert finomabb, mint vártam!

Nálunk akkora sikere lett, hogy még sokszor el kell készítenem. Nem is gondoltam volna, hogy ez ennyire finom lesz.

Hozzávalók

Tészta:

  • 10 dkg porcukor,
  • 1 db tojás,
  • 1 db tojássárgája,
  • 5 dkg margarin,
  • 1 ek méz,
  • 1 kk szódabikarbóna,
  • 30 dkg liszt.

Krém:

  • 8 dl tej,
  • 2 cs vaníliás pudingpor,
  • 2 ek liszt,
  • 2 db tojássárgája,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • 15 dkg porcukor,
  • 10 dkg vaj.

Hab:

  • 5 dl tejszín vagy hulala.

Máz:

  • 6 dkg tejbevonó,
  • 10 dkg fehér csoki,
  • 2 ek étolaj.

Elkészítés

A porcukrot az egész tojást, a tojássárgáját, a margarint, a mézet és a szódabikarbónát gőz felett felolvasztjuk, majd a liszttel összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, 25×35 cm- es sütőpapíron kinyújtjuk, majd 180 fokon 6-8 percig sütjük tepsi hátulján a lapokat.

A csokikat gőz felett felolvasztjuk, az egyik lapra rákenjük a csoki mázat. Mielőtt megszilárdul a csoki, bejelöljük és felkockázzuk, ez lesz majd a süti teteje.

A krémhez a pudingokat, a lisztet, a tojássárgákat a vaniliás cukrot kevés tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.

Összeállítjuk a sütit, az alsó mézes lapra rákenjük a krémet, a tejszínhabot rásimítjuk majd rárakjuk a felkockázott csokis tésztákat.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük, amíg megpuhulnak a lapok.

Pakainé Hegedűs Andrea receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!