Annyira finom, hogy karácsonyig biztosan el fog fogyni, ezért úgy gondolom kell majd egy újabb adagot sütnöm.
Hozzávalók
- 55 dkg liszt
- 15 dkg méz
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 teás k, sütöpor
- 1 mokk, k, szódabikarbóna
- 1 mokk, ör, fahéj
- 1 mokk, ör, szegfüszeg
- 1 db tojás + 2 db tojássárgája
- 1 ek tejföl
Máz
- 2db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor ezt gőz felett kb, 6-8 perc géppel kikeverjük,
Elkészítés
A liszten kívül a többi anyagot gőz felett kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és összedolgozzuk fóliába
2- 3 órára hűtőbe rakjuk vagy egy éjszakára ha kivettük a hűtőből vágunk le belőle és hosszúkás hengert formázunk és egyforma darabokra vágjuk, gombócokat készítünk majd kicsit melapítjuk, 180 fokon kb 10 perc alatt kisütjük.
Sütés után ha már kicsit kihűlt lehet mártogatni, a lényeg hogy jól ki kell keverni a habot, nálam 2 óra múlva megszáradt én teás kanállal kentem át a tetejét.
Károly Körmendi konyhájából!
