Almapaprika savanyúság télire, tartósítószer nélkül, akár csípősen is el lehet készíteni

A finom almapaprika télen is remekül illik számtalan ételhez. Ez a recept azért is nagy kedvenc, mert a savanyúság tartósítószer nélkül készül. Tetstszés szerint egy kis erőspaprikát is tehetünk hozzá, ha jobban szeretjük úgy. A felöntőlevet érdemes megkóstolni, mert mindenki maga tudja, mennyire édesen, vagy ecetesen szeretné elkészíteni.

A paprikák azért kerülnek a felöntőlébe, hogy emgpuhuljanak, így nem kellemes lesz az állaguk, nem lesz ropogós a savanyúság. Ha ropogósat szeretnénk készíteni, akkor nem kell beledobni a fővő felöntőlébe, tegyük rögtön üvegbe.

Hozzávalók:

  • 1 liter víz,
  • 1 dl 20%-os ecet,
  • só,
  • kevés cukor,
  • bors,
  • koriander mag,
  • mustármag,
  • babér,
  • paprika,
  • erőspaprika.

Elkészítés:

1l víz, 1 dl 20%-os ecet, só, kevés cukor. Én kóstolni szoktam a levét. A felöntőlevet felforraljuk, a megtisztított paprikákat beletesszük és 3 percig lassan főzzük benne, utána üvegekbe tesszük és ráöntjük a forró lét. Az üvegbe ízlés szerint, koriandermag, mustármag, egész bors, babér. A megtöltött üvegeket 5 percre fejre állítom, utána mehetnek a plédek közé.

Fedor Mária Ágnes receptje és fotója

Kóstoltad már a cukkini muffint? Csodás ötlet, ha már nem tudod mit készíts ebédre, vagy vacsorára! A videóra kattintva megtekintheted, hogyan készül