A mézeskalácsot mindenki szereti! Ugye neked is összefut a nyál a szádba ha rágondolsz? Süsd meg és élvezd ezt a csodás ízt!
Hozzávalók
- 50 dkg sima liszt,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 25 dkg méz,
- 15 dkg cukor,
- 5 dkg vaj,
- 4 egész tojás,
- késhegynyi őrölt fahéj,
- késhegynyi törött szegfűszeg,
- 15 dkg darabos dióbél,
- 10 dkg füge (ha van),
- 1 citrom reszelt héja,
- 5 dkg dió- vagy mandulabél.
Elkészítés
A lisztet a lazítóanyaggal összeszitáljuk. A mézet, vajat, cukrot, a fűszereket állandó keveréssel meglangyosítjuk, beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük, ráöntjük a lisztre, összeállítjuk, nagyon jól kidolgozzuk. (A tészta laza, a kidolgozás kezdetén erősen tapad a kézhez.) Beletesszük a durvára vágott diót és az apró kockára vágott fügét. Letakarva, 4 órán át pihentetjük. Még jobb, ha este állítjuk össze, és másnap sütjük. Kizsírozott sütőlapra 1,5-2 ujjnyi vastagon belenyomkodjuk vagy nyújtjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük, és megszórjuk az 5 dkg durvára vágott dióval vagy mandulával. Középforró sütőben szép aranybarnára sütjük. Nylonba csomagolva sokáig eltartható.
