Mézeskalács – a hűvös napok megédesítője! Mindig nagy sikere van ennek a finomságnak!

A mézeskalácsot mindenki szereti! Ugye neked is összefut a nyál a szádba ha rágondolsz? Süsd meg és élvezd ezt a csodás ízt!

Hozzávalók

  • 50 dkg sima liszt,
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 25 dkg méz,
  • 15 dkg cukor,
  • 5 dkg vaj,
  • 4 egész tojás,
  • késhegynyi őrölt fahéj,
  • késhegynyi törött szegfűszeg,
  • 15 dkg darabos dióbél,
  • 10 dkg füge (ha van),
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 5 dkg dió- vagy mandulabél.

Elkészítés

A lisztet a lazítóanyaggal összeszitáljuk. A mézet, vajat, cukrot, a fűszereket állandó keveréssel meglangyosítjuk, beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük, ráöntjük a lisztre, összeállítjuk, nagyon jól kidolgozzuk. (A tészta laza, a kidolgozás kezdetén erősen tapad a kézhez.) Beletesszük a durvára vágott diót és az apró kockára vágott fügét. Letakarva, 4 órán át pihentetjük. Még jobb, ha este állítjuk össze, és másnap sütjük. Kizsírozott sütőlapra 1,5-2 ujjnyi vastagon belenyomkodjuk vagy nyújtjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük, és megszórjuk az 5 dkg durvára vágott dióval vagy mandulával. Középforró sütőben szép aranybarnára sütjük. Nylonba csomagolva sokáig eltartható.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!