Sok féle eperlekvár recept létezik, ez egy nagyon egyszerű variáció. A mennyiségek 3 kg. gyümölcshöz vannak megadva, ha többet szeretnél készíteni, akkor egyszerűen csak duplázd meg a hozzávalókat.
Hozzávalók:
- 3 kg eper,
- 1 kg cukor,
- 2 db citrom,
- 20 db. citrompótló taletta,
- 60 g pektin.
Elkészítés:
Az epret alaposan megmossuk. Felrakom főni, ha forni kezd összemixolom, beleteszem a citomot, meg a citrompótlót. A cukrot összekeverem a pektinnel, mikor alaposan felforr, hozzáadom, néhány kevergetés, utána tiszta üvegbe teszem és kész! Már teszem is a száraz dunsztba.
Lászlóné Kósa konyhájából
