A sajtos perec a család egyik kedvence, ez a sajtos perec recept nagyon egyszerű, finom omlós és napokig eltartható. Ünnepekre mindig hatalmas adag készül nálunk.
A recept nagyon egyszerű, mert csak néhány hozzávalóra lesz szükséged hozzá, a tésztát összegyúrjuk és már szaggathatjuk is, utána mehet a sütőbe.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat kapcsold be hozzá
A ropogós perec elkészítése nem annyira időigényes, mint amilyennek tűnik, a tésztával nincs sok munka, csak a szaggatásra kell egy kis időt fordítani. Ebből a mennyiségből nálunk 72 darab perec lett, de a mennyiség attól függ, mennyire vékonyra nyújtod a tésztát.
A sütésnél érdemes figyelni, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készül el, de ez sütő függő. Ha aranybarna, már ki is veheted a sütőből, mert nagyon hamar tulsűl. Nem érdemes megvárni, amíg nagyon megpirulnak a perecek, mert akkor kiszáradnak és az ízük is más lesz.
Hozzávalók:
- 400 g liszt,
- 200 g vaj VAGY margarin,
- 120 g tejföl VAGY joghurt,
- fél teáskanál szódabikarbóna,
- 2 teáskanál só,
- 1 tojássárgája.
A tetejére:
- tojásfehérje a kenéshez,
- sajt,
- köménymag.
A tetejét akármivel megszórhatod, nálunk általában vagyesen készül, a fele sajtos, a másik felére valami mag kerül, mert úgy szeretjük.
