Rácsos mákos pite (tepsi 24×34 cm)

Az alap recept szerint diós, de az én fiam is a mákos sütiket nagyon szereti. Jó étvágyat kívánok!

Hozzávalók

Tészta:

  • 45 dkg liszt,
  • 25 dkg vaj/margarin vagy 18 dkg zsír,
  • 1 tojás és 1 tojássárgája,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1 cs sütőpor,
  • 1 citrom reszelt héja és leve,
  • csipet só.

Mákos réteg:

A legegyszerűbb házi kenyér recept! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Finom puha és mindig jól sikerül

  • 15 dkg darált mák (vagy dió),
  • 20 dkg cukor,
  • 3 tojássárgája,
  • 4 tojásfehérje,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • csipet só
  • Lekvár

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk(én a citrom héját nem szoktam belereszelni, csak a levét teszem). Hideg helyen kb 30 percet pihentetjük. A tésztát elosztjuk kb 2/3 és 1/3 arányban.

A nagyobb részt nyújtjuk és a tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral (ízlésünknek megfelelően, itt szilva). A tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal, majd felváltva lazán beledolgozzuk a mákot és a csipet sóval felvert fehérjét. A kész masszát rásimítjuk a tésztára.

A maradék tésztából rudakat sodrunk és berácsozzuk a tetejét. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Andrea Cziráné Nagy konyhájából!