Raffaello torta – Egy igazi elegáns torta

Egy igazi ínyencség, különleges alkalmakra.

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 1 cs. sütőpor
  • 8 ek. kristálycukor
  • 2 ek. olaj
  • 8 tojás
  • 8 ek. liszt

A kókuszos krémhez:

  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 5 ek. porcukor
  • 5 dl tej
  • 5 dl habtejszín
  • 2 db tojás sárgája
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 2 cs. kókusz vagy vanília ízű pudingpor

A dísztéshez:

  • ízlés szerint
  • szeletelt mandula
  • csokireszelék
  • Raffaello golyók
  • tejszínhab

Elkészítése:


A tojásokat sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a keményre felvert fehérjehabot.
Egy 24cm-es sütőpapírral bélelt formába simítjuk, és 180fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Amikor kihűlt a piskóta, vágjuk három egyenlő részre. A kókuszreszeléket megfőzzük 3 dl tejben és félre tesszük.
A két tojássárgáját, a 2 dl tejet, a cukrokat és a pudingport kikeverjük csomómentesre, és hozzáadjuk a megfőtt kókuszreszeléket és folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, majd kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és összeforgatjuk a kókuszos résszel.
Az így kapott krémmel a piskótalapokat megtöltjük, és kívülről bevonjuk.
A tortát tetszőlegesen díszítjük Raffaello golyókkal, tejszínhabbal, szelelt mandulával, vagy amivel jól esik.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!