Fincsi egytálétel, a rohanó hétköznapokon tökéletes ebéd, vagy vacsora! Könnyű recept, így a kezdők is pillanatok alatt elkészíthetik.
Hozzávalók:
- 3 nagyobb padlizsán
- 40 dkg darált marhahús
- 1 hagyma
- 3 nagy paradicsom
- 15 dkg mozzarella
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- friss bazsalikom
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát felszeleteljük és az olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst is, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a friss bazsalikommal. Belekeverjük a paradicsomszószt és egy kevés vizet adunk hozzá, hogy főjön. Ne öntsük fel túlságosan, mert nem kell nagyon szaftosnak lennie. Közben a padlizsánokat meghámozzuk és karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy kivajazott tűzálló edénybe rakjuk a padlizsán felét, mikor elkészül a darált húsos ragú erre kanalazzuk rá. Közben meghámozzuk és karikára vágjuk a paradicsomokat is, a felét rátesszük a húsra. Ezt befedjük a maradék padlizsánnal, amire újra paradicsomot teszünk. Meglocsoljuk néhány csepp olívaolajjal és 20 percen át sütjük 200 fokon. Majd az apróra vagdosott mozzarellát is a tetejére halmozzuk és még 10 percen át sütjük.
