Hozzávalók:
- 30 dkg burgonya
- 25 dkg liszt
- 1 tojás
- 3 dl főzőtejszín
- 20 dkg parmezán
- 10 dkg gorgonzola
- friss bazsalikom
- só, bors
Elkészítése:
A meghámozott, felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és összetörjük, ezt követően hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a sajtszószt. A tejszínt jól összekeverjük a reszelt parmezánnal és a gorgonzolával, majd lassú tűzön elkezdjük főzni. Mikor besűrűsödött levesszük a tűzhelyről és félretesszük. A kihűlt, összetört burgonyát a lisztel és a tojással összegyúrjuk, majd megborsozzuk. Kis golyókat formálunk belőle és sós vízben kifőzzük. Miután elkészült kivajazott sütőformába öntjük és meglocsoljuk a sajtszósszal, majd megszórjuk a friss bazsalikommal és 5-6 percre 180 fokos sütőbe tesszük és kész is a fincsi vacsi.
