A palacsinta megunhatatlan édesség! Az amerikai palacsinta finom, puha tésztájú, amit szinte akármivel ízesíthetünk, ezért is szeretem ezt a receptet!
Hozzávalók:
- 14 dkg liszt
- 3 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- fél evőkanál cukor
- 1,5 dl tej
- csipetnyi só
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját egy tálba tesszük, a lisztet, a sütőport és a sót belekeverjük, lassan hozzáöntjük a tejet is. Csomómentesre kavargatjuk. A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd a másik masszához keverjük. Egy kisebb méretű serpenyőt felforrósítunk és pár csepp olajat öntünk bele, majd aranybarnára sütjük benne a palacsintákat. Nagyobb adag tésztát kell tenni a serpenyőbe, hogy klasszikus, vastag amerikai palacsinta legyen, így a sütési idő is hosszabb. Juharszirup helyett, tálalhatjuk lekvárral, vagy csokoládéöntettel is.
