Egyszerű pogácsa, a család nagyon szereti, ezért nálunk mindig így készül ez a finomság. Ha dupla adagból sütjük, is hamar elfogy.
Elkészítés:
2,5 dl tejbe 1 kiskanál cukor és egy csomag szárított élesztőt felfuttatok, 50 dkg liszthez keverem 1 tojássárgájával és 2 kk sóval + annyi tej, hogy középkemény tésztát kapjunk. 30 perc pihentetjük.
Vékonyra nyújtom és egyenletesen a nagy lyukú reszelőn 25 dkg fagyos margarint reszelek rá, utána mint a bejglit feltekerem, 20 perc pihentetés. Kinyújtom, feltekerem, pihi ezt én 3-szor megcsináltam majd 2,5 cm körülire kinyújtom, megszórom vastagon sajttal és késsel felvágtam kb 3×4 cm darabokra.
Én sose csinálok kerek pogácsát, mert nem bajlódok a sallangokkal. Tepsin pihi míg a sütő alsó-felső módban 200-ra felfűt, megsütjük.
Tóth-Lovász Melinda konyhájából
