Egyszerűen elkészíthető, fantasztikus pite! Ha unod a gyümölcsös pitéket, ideje kipróbálnod a csokis változatot, ez nagyon fincsi!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 1 tojás
- 2 tasak vaníliás cukor
A töltelékhez:
- 20 dkg étcsokoládé
- 2,5 dl habtejszín
- 3 dl tej
- 5 dkg vaj
- 2 tojás sárgája
- 1 evőkanál porcukor
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel eldolgozzuk. Majd kinyújtjuk és sütőformába tesszük, a széle valamelyest ki kell lógjon, hogy piteformájúra süljön. 180 fokos sütőben 12 percen át sütjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A tejet és a tejszínt összekeverjük és felmelegítjük, a csokoládét apróra tördeljük és hozzáadjuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és hozzáadjuk a csokoládés krémhez. Csak meleg legye, ne főjön amikor belekeverjük! Krémesre főzzük, de folyamatosan kavargatjuk közben. Majd hozzáadjuk a vajat is és langyosra hűtjük. A krémet ráöntjük a pitére és 180 fokon újabb 10 percig sütjük. A habtejszínt felverjük és tálaláskor ezzel díszítjük.
