Az egyik legízletesebb sütemény, ami csodásan mutat és még csak sütni sem kell.
Hozzávalók:
a laphoz:
- 25 dkg háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 3 evőkanál almalé
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 5 dl habtejszín
- 2 tasak habfix
- 2 evőkanál tejföl
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál kókuszreszelék
A tetejére:
- 15 dkg áfonya
- 3 evőkanál cukor
- 1 tasak zselatin
Elkészítése:
A kekszet apróra törjük és a vajjal és gyümölcslével jól összedolgozzuk, majd egy lekapcsolható oldalú tortaformába nyomkodjuk. Ezt követően a habot felverjük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a habfixet. A mascarponét összedolgozzuk a cukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral. Majd összekeverjük a habbal és a tészta tetejére halmozzuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a zselét. Az áfonyát megmossuk, majd pépesítjük, összekeverjük a cukorral és az előírás szerint feloldjuk benne a zselatint. Mikor a habos-túrós krém már eléggé lehűlt és megszilárdult, a tetejére öntjük és visszatesszük a hűtőszekrénybe még legalább egy órára. Vizes késsel szeleteljük.
