Csodálatos sárgabarackot vettem, nagyon jó áron. A tiszta súlya héjastól ledarálva 4 kg volt, 4 cs gélfixet adtam hozzá, és 1 kg cukrot, mivel elég édes volt.
Kiecetezett fazékba tettem, rá a cukor, és a gélfix, jól összekevertem, és feltettem melegíteni, folyamatosan kevertem, és a forrástól számított 5perc múlva levettem, átturmixoltam, mert mi nem szeretjük ha darabos, és mentek a 3,5dl es üvegekbe.
12db lett ,behúzó fóliát tettem a kupak alá, körbevágtam,és hagytam az asztalon kihűlni. Évek óta így csinálom, már kitapasztaltam ezt. Télen tésztára, kuglófra, piskóta tekercsbe, linzerbe tökéletes. Azért írtam le ennyire részletesen, hogy aki most kezdi,és nincs kitől kérdezni, inspirálodni tudjon.🍑🍑🍑🍑
Mi az a behúzó fólia?
Befőző fólia, az a lényeg,hogy nem kell vizezni, mert hőre lágyul, és ahogy hűl, úgy feszül rá az üvegre légmentesen.
Forrástól számítva, csak öt percig főzzük?
Igen, forrástól számítva 5perc, nincs agyonfőzve a gyümölcs, és nincs dugig cukorral.
Zsuzsanna Tarsoly konyhájából!
