Mire lehet használni? Ha lusta vagyok zöldségeket pucolni, levesbe rakom! Bableves, borsóleves, tarhonya leves, zöldbab, stb. Kb. fél üveggel.
Nagyon szuper tulajdonképpen egy komplett zöldsegleves, gazdagon, csak egy hagymás rántás alá és kész is pár pillanat alatt.
Hozzávalók:
- 4 kiló paradicsom lehéjjazva,
- 2, 5 kiló répa,
- 1 kiló zöldség,
- 2 zeller,
- 1 karalábé,
- 1 közepes fej kelkáposzta,
- zeller zöld,
- fél fej karfiol.
Elkészítés:
Összedarabolom, amit lehet karikázok! Paradicsomot addig főzöm, míg levet ereszt, belerakom a zöldségeket! Roppanósra főzöm. Kis só kb. 2 evőkanál, 1 teáskanál bors. Forrón üvegekbe töltöm, pici szalicil, vagy nátriumbenzoát kerül rá, lezárás előtt! Száraz dunsztba hagyom kihűlni!
Mihályné Borbély konyhájából
