Köszönöm szépen… azért volt már mikor szebben is sikerült :)
Recept:
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 csom vaníliás cukor
- 1 csom sütőpor
- 3 ek kakaó
- 20 dkg vaj
- 1 db tojássárga
A töltelékhez:
- 75 dkg túró
- 20 dkg cukor
- 3 db tojássárga
- 1 csom vaníliás cukor
- 4 db tojásfehérje
Elkészítés
A száraz alapanyagokat egy tálba öntjük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tojások sárgáját, összegyúrjuk a tésztát, majd elosztjuk két részre. Megformázzuk rúddá, fóliába csomagoljuk és hűtőben, vagy mélyhűtőben hagyjuk állni, hogy kemény tésztát kapjunk.
Elkészítjük a tölteléket. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót elkeverjük és lassan hozzáadjuk a habot.
Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit, az egyik rúd tésztát belereszeljük, durva reszelőt használunk. Rákenjük a túrós tölteléket és a tetejére reszeljük a másik rúd tésztát.
170 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült. Hidegen lehet a legjobban szeletelni.
Aneta Nagy konyhájából!
