💯 Régóta keresek egy jó fajtát, de úgy látszik a jóra megéri várni. Holnap után meg is sütöm ! 😄 Köszi a receptet! 🌷🐇 Egyik régi nagy kedvencem!
Recept:
- 40 dkg lisz,
- 25 dkg margarin,
- 4 tojás sárgája,
- 2 dkg élesztő,
- fél dl tej,
- 1 tk. cukor.
Töltelék:
- 4 tojás fehérje,
- 15 dkg kókuszreszelék,
- 30 dkg cukor.
Dióval is el lehet készíteni. Ilyenkor kókusz helyett diót teszek és egy csipet fahéjat. De meg lehet csinálni, kakaóval és lekvárral is. Nagyon finom, sokáig eltartható.
Elkészítés
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk a lisztet összedolgozzuk a puha margarinnal, majd hozzáadjuk a tojássárgákat. Hűtőbe tesszük amíg elkészül a töltelék.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral vízgőz felett, majd keverjük bele a kókuszreszeléket.
A tésztát osszuk 3 felé, nyújtsuk ki,kenjük rá a tölteléket, majd szorosan tekerjük fel és vágjunk belőle 1- 1,5 cm-es csigákat.
180 fokra előmelegített sütőben 15 petc alatt süssük meg.. vigyázzunk, mert hamar megég.
Azért kell gőz felett felverni, mert ha csak simán vered fel nem tartja meg a kókuszt, nem áll össze rendesen. Úgy csináld, hogy egy nagyobb edénybe felteszed a vizet, egy ráillő kisebb edénybe a tojás fehérjét. Annyi vizet tegyél fel, hogy a kisebb edény ne érjen bele a vízbe, mert akkor megfő a tojás, nem tudod felverni.
Jó sütést, jó étvágyat
Gabriella Molnár konyhájából!
Lászlóné Vitányi: – Hétvégén nálunk is ez volt imádjuk a kókuszos csigát ,én szeretem kicsit jobban megsütni ,egyszerű és finom !
Judit Simon Istvánné: – Mar többször megsütöttem szeretjük mert finom.
Kuklisné Pék Róza Nagyon finom, én is gyakran megsütöm.
