A sajtkrémmel töltött csirkemell nagyon finom és egyszerű, sok féle körettel tálalható. Ünnepi alkalmakra is nagyszerű, ha valami különlegeséggel lepnéd meg a családod. Tetszés szerint lehet fűszerezni, a töltelék is variálható, a lényeg, hogy jó sok sajt legyen rajta.
Elkészítés:
A baconcsíkokat feldaraboltam, átsütöttem. Hozzáadtam a felkockázott hagymát, pirítottam, majd belekevertem a krémsajtot. Jól összekevertem a felvagdosott petrezselyemzölddel. Jénai tálra raktam a sózott, fűszerezett cukkini karikákat.
A csirkemellet is fűszereztem, középen ketté metszettem, de nem vágtam át. Ebbe teleraktam a sajtos tölteléket és ráhelyeztem a cukkini karikák tetejére. Raktam rá egy zellerszárat, kevés zsírt, fóliával letakarva a sütőben átsütöttem. Miután puhának éreztem, megszórtam reszelt sajttal és a sütőben rápirítottam. Petrezselymes rizs volt mellé.
Sulyok József-Sulyokné Kiss Angyalka konyhájából
