Bakonyi betyárleves – a betyár mindenit, de finom!

Jó kis házias étel! Isteni magyaros fogás, az egész család imádni fogja! Magyaros leves, ahogy a nagyi csinálta!

Hozzávalók

  • 50 dkg marhaszegy (esetleg sertéscomb),
  • 50 dkg tyúk,
  • 25 dkg vegyes zöldség,
  • 10 dkg zeller,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 db hegyes paprika,
  • só,
  • egész bors
  • liszt, tejföl a habaráshoz,
  • laskatésztának: 8 dkg liszt, 1/2 tojás.

Elkészítés

A marhahúst és a tyúkot öt-öt darabra vágjuk, és feltesszük főni, mint a húslevest, Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a metéltre vágott zöldséget, zellert, a hagymát, paprikát, sót és az egész borsot, majd készre főzzük. Ezután már csak liszttel és tejföllel kell kicsit besűríteni, utána még nagyjából tíz percig főzni, azután lisztből, tojásból vékony laskatésztát gyúrunk (vagy csipetkét készítünk), tálalás előtt a levesbe főzzük, és már kész is van. Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Fotó: csontnelkul.blogspot.hu


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!