A karácsony nem is lenne az igazi diós finomságok nélkül! Édesszájúaknak kötelező recept :-)
Hozzávalók:
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 35 dkg darált dió
- 3 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
A krémhez:
- 6 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 2 teáskanál neszkávé
- 25 dkg vaj
- vágott dió (a tetejére)
Elkészítése:
- A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Majd vízgőz fölött verjük, miközben a cukrot hozzáadjuk. Majd tovább verjük, amíg kihűl.
- A lisztet, a sütőport, a diót összekavarjuk és a habhoz adjuk. A tésztából két lapot sütünk. 160 fokon nagyjából 15 perc alatt megsül.
- Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukorral kikavarjuk, vízgőz fölött addig kavargatjuk, amíg besűrűsödik, közben a neszkávét is beletesszük. A vajat kikavarjuk, a kihűtött krémet hozzákanalazzuk.
- A kihűlt lapokat megkenjük a krémmel, megszórhatjuk vágott dióval. Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük, majd felszeleteljük.
