Ha valami sajtos finomságot készítenél, érdemes kipróbálnod ezt a receptet! Gyors, finom és mindenki szereti!
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt,
- 1 kocka margarin,
- 30 dkg trappista sajt (20 dkg bele, 10 a tetejére),
- 1 evőkanál só,
- 3 evőkanál tejföl,
- 1 csomag szalalkáli,
- 1 tojás sárgája (a fehérje is kell).
Elkészítés
A lisztben elvegyítem a sót, elmorzsolom a vajat. Bele reszelem a 20 dkg sajtot. Egy kis lábasban meglangyosítom a tejfölt és bele szórom a szalalkálit. Mint az őrült, úgy el kezd habzani, úgyhogy ha szépen fel jött, mehet is a sajtos vajas tálba.
Ezután szétválasztom a tojást, sárgája a tálba, fehérje egy másik tálba. Ne aggódj kelleni fog, szóval a lisztes tálban levőkből egy nagyon jó puha tésztát kapunk. Ujjnyira kinyújtjuk.
A tojás megmaradt fehérjéjéhez szórunk egy csipetnyi pirospaprikát és jól elkeverjük. Ezt kenjük a kinyújtott tészta tetejére, reszelt sajt rá, és már szaggathatjuk is tetszőleges formájúra. Én a gyerekem előtt pereceket szaggattam…. aztán már csak csíkozom.
Nagyné Bihari Andrea receptje!
