A sült karajnál finomabb és újévibb ételt nem is lehet készíteni. :)

Malacsült az újévi finomság – fincsi és szerencsét hozó étel!

Hozzávalók:

  • 2 kg csontozott sertéskaraj
  • 2 teáskanál őrült kömény
  • 1 teáskanál szárított csilipehely
  • só, bors
  • olaj

A mártáshoz:

  • 3 dkg vaj
  • 2 vöröshagyma
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 3 evőkanál áfonyamártás (áfonya lekvárral helyettestető)

Elkészítése:


A húst megmossuk és átkenjük olajjal, majd a fűszerekkel. Ha szeretnénk, át is kötözhetjük spárgával, hogy megtartsa a formáját. Tepsibe tesszük és öntünk alá egy kevés vizet, 200 fokon sütjük 40 percen át, időközben meg is forgatjuk. Ezt követően még 10 percen át hagyjuk pihenni a sütőben, hogy megpuhuljon. A vajat, az apróra vagdosott vöröshagymát, az áfonyalekvárt és a balzsamecetet összekeverjük, majd tálaláskor a sült hús mellé kínáljuk.

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!