A kacsa nagy családi kedvenc. Ezért is gondoltam, hogy első borvacsorám elengedhetetlen „kelléke” kell legyen! És igen! Nem győztem bezsebelni a dicséreteket, mert olyan nagy sikere volt! Próbáljátok ki, érdemes!
Hozzávalók négy személyre
4 db kacsacomb
Egy kis fő káposzta
40 dkg liszt
2 db tojás
Só bors
Kb. 1 l étolaj
1 dl vörös bor
Egy pici porcukor
2 db alma
Kakukkfű, rozmaring
Elkészítése:
A megmosott, megtisztított kacsacombot egy mélyebb tepsibe rendezzük. Mindkét felét sózzuk borsozzuk, mellé tesszük a rozmaring ágat és kakukkfüvet, felöntjük annyi olajjal, hogy teljesen ellepje. 150 °-os Légkeveréses sütőben kb. 2-3 óra hosszát sütjük. Tálalás előtt grill fokozaton rá pirítunk még a bőrös felére.
A káposztát lereszeljük, majd kevés olajon megsütjük sózzuk borsozzuk.
A nokedlihez a lisztet a tojást és a és vizet használunk. Ha kikevertük a nokedlit, forró sós vízben kiszaggatjuk. A vízből egyenesen a megsült káposztára szedjük. És még a káposztával együtt egy picit pirítjuk.
A vörösboros sült almához az almákat kicsumázzuk és cikkekre vágjuk. Teflon edényben porcukrot hevítünk, majd erre tesszük az alma cikkeket és felöntjük a vörösborral. Megvárjuk míg elforr a bor róla.
Ha kész van minden, együtt tálaljuk.
Gáspár Bea receptje!
Ha elnyerte tetszéseteket a recept, látogassatok el a Youtube csatornámra (Bea konyhája), vagy lájkoljátok a Facebook oldalam.
És persze nézzétek meg az új honlapomat is: beakonyhaja.hu
