Nagyon gyors és egyszerű recept, mégis nagyon finom lesz a végeredmény. Érdemes kipróbálni, nekünk legalábbis nagyon bejött :-)
Hozzávalók:
240 g liszt
15 g sütőpor
1/2 teáskanál szódapor
1 teáskanál kristálycukor
2 csipet só
1/2 teáskanál fokhagymapor (vagy zúzott fokhagyma)
1 csipet bors
120 g reszelt cheddar sajt
2 dl teljföl
60 g olvasztott vaj (majd 5 percig hűtjük)
Öntet:
30 g olvasztott vaj
1/2 teáskanál fokhagymapor (vagy zúzott fokhagyma)
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem (ha szárítottat használunk, akkor elég 1/4 teáskanállal)
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra melegítjük elő. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Félretesszük.
Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódaport, cukrot, sót, fokhagyma port, borsot. Belekeverjük a cheddar sajtot is, majd félretesszük.
Egy közepes edényben összekeverjük a tejfölt és az olvasztott vajat, amíg a vaj be nem sűrűsödik.
Ezt hozzáöntjük a lisztes keverékhez és óvatosan összegyúrjuk őket, amíg a tészta nem áll össze, és amíg már nem marad száraz összetevő. A tenyerünk között golyókat formálunk. Rátesszük a sütőpapírral bélelt tepsinkre, kb. 2,5 cm helyet hagyva a golyók között.
Kb. 12 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Míg sülnek a golyók, összekeverjük a 30 g olvasztott vajat a fokhagyma porral és a petrezselyemmel. Amikor kivettük a sütőből a golyókat, mindegyiket megkenjük az öntettel. Tálalás előtt legalább 5 percig hűtjük. Légmentes dobozban 3 napig is eláll.
