Colomba – a híres olasz sütemény, egyszerű és nagyon ízletes!

A colomba Olaszország szerte nagyon népszerű sütemény. Bármilyen aszalt gyümölccsel elkészíthető. Jól variálható, finom édesség.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 1,5 dl tej
  • 4 tojás sárgája
  • 15 dkg vaj
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1 teáskanálnyi sütőpor
  • 1,5 dkg élesztő
  • 15 dkg aszalt barack

A tetejére:

  • 1 evőkanál cukor
  • 5 evőkanál víz
  • 10 dkg mandulapehely
  • 1 evőkanálnyi porcukor

Elkészítése:


A tejet és az élesztőt összekeverjük, majd összedolgozzuk a liszttel és 30 percen át letakarva pihentetjük. Ezt követően hozzáadjuk a cukrot, a felkockázott aszalt barackot és a tojások sárgáját. Jól összegyúrjuk és belekeverjük a vajat és a sütőport is, majd újra hagyjuk fél órán át kelni. Kivajazott tepsibe tesszük és 35-40 percen át sütjük 200 fokon. Mikor elkészült az evőkanálnyi cukrot összekeverjük a vízzel és egy ecset segítségével felvisszük a sütemény tetejére, majd rászórjuk a mandulapelyhet és a porcukrot. Mikor kihűlt tálalhatjuk is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!