Pácolt kacsamell vajon pirítva, ez aztán a fenséges étel, kívül ropogós, belül omlós husi!

A kacsamell nagyon ízletes és szinte bármilyen köret jól illik hozzá. Nagyszerű recept ha valami különlegességre vágyunk!

Hozzávalók:

  • 1 kg kacsamell
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanálnyi rozmaring
  • 1 teáskanálnyi csípős mustár
  • 5 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • vaj

Elkészítése:


A kacsamellet felszeleteljük, majd az olajat összekeverjük a rozmaringgal és a mustárral, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az őrölt borsot. Ezzel minden szelet húst bekenünk és tálba rakjuk őket, majd alufóliával lefedjük és 8 órára hűtőbe rakjuk. Ezt követően a kacsamelleket megsózzuk és a felhevített vajban kisütjük. Eleinte 2-3 percen át nagy lángon sütjük mind a két oldalát, így a hús külseje ropogós lesz, a belseje pedig omlós. Mikor mindkét oldala megpirult, lassú tűzön sütjük tovább, amíg elkészül.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!