Egyszerűen elkészíthető, nagyon ízletes és dekoratív sütemény! Ünnepi alkalmakon is megállja a helyét!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- 14 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 65 g vaj
- 1 citrom reszelt héja
A krémhez:
- 2 dl habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 2 citrom leve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál víz
Elkészítése:
A tojásokat és a cukrot egy tálba tesszük, robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a reszelt citromhéjat és a vajat is. Jól összekeverjük, ha már krémes állagú, kiolajozott tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet. A citromlét, a cukrot és a vizet egy kis edénybe tesszük, lassú tűzön felmelegítjük, amikor elkezd besűrűsödni, levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a reszelt citromhéjat és kihűtjük. Közben felverjük a habot és belekeverjük a citromos krémet. A piskótát felszeleteljük, a krémet habzsákba töltjük és elosztjuk a süteményszeleteken, ízlés szerint citromhéjjal díszíthetjük.
