Eperlekvár és eper szörp, tartósítószer nélkül. Hosszú ideig eltartható és a színe is gyönyörű. Ez egy kisebb mennyiség, de természetesen akár kétszer ennyit is el lehet tenni egyszerre. Az epret alaposan mossuk meg és tisztítsuk meg, azt követően mérjük le. Meglepő, de tartósítószer nélkül sokáig eltarthatóak, érdemes kipróbálni.
Eperszörp recept
3 kg tisztán mért epret, 2 marék cukorral összenyomkodtam. Hagytam állni kb fél órát, majd a levet leszűrtem úgy, hogy az epret is kissé kinyomkodtam. A leszűrt lébe raktam egy fél citrom levét, és üvegbe töltöttem. 2 db 7,5 dl-es üveggel lett a szörp.
Eperlekvár recept
Az eperhez raktam még 10 evőkanál cukrot, 3 db citrom levét és kb. 40 percig főztem közepesnél kicsit lejjebb, időnként meg kell keverni, hogy ne égjen le. Utána üvegbe raktam, és 5 percre fejre állítottam. Beraktam plédbe 1 napra, amíg teljesen kihűl.
Sz Éva receptje és fotója
