Extra zöldséges rizottó – Tökéletes választás egy hétköznapi ebédnek
Ha már meguntuk a folytonos hús sütés-főzést, akkor itt egy remek zöldséges rizottó. Ehető akár köretként, de főételként is megállja a helyét az asztalnál.
Hozzávalók:
2 főre:
- 200 g barna rizs
- fél fej vöröshagyma
- 1 db paprika
- 1 db sárgarépa
- 4 db közepes brokkoli
- 1/4 káposzta
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma
- olaj
- só
- bors
Elkészítése:
Készítsük el a párolt rizst, majd tegyük félre. Negyedeljük fel a zöldségeinket, majd forró olajban pároljuk 10 percig. Ha a brokkoli megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát és a szójaszószt. Végül adjuk hozzá a kész rizst, és 2-3 percig melegítsük össze. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, esetleg adhatunk még hozzá plusz szójaszószt.
