Isteni ez a gyümölcskenyér akár magában, akár egy kis lekvárral vagy mézzel. A gyerekek (és a felnőttek) imádni fogják, ha ezt ehetik reggelire.
Hozzávalók:
|
120 g friss vagy fagyasztott áfonya |
|
2 evőkanál reszelt citromhéj |
Elkészítése:
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a vajat, a cukrot, a citromlevet és a tojásokat. Összekeverjük a lisztet, szódaport és a sót, majd ezt a keveréket a tejjel felváltva beleöntjük az előbbi masszába és alaposan elkeverjük. Beledobáljuk az áfonyát, a diót és a citromhéjat.
- Egy kenyérsütő formába öntjük a masszánkat. 175 fokon 60-70 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kivesszük a sütőből és 10 percig hűtjük a formában, mielőtt egy rácsra kitennénk.
- Összekeverjük a mázhoz az hozzávalókat és a meleg gyümölcskenyérre öntjük. Teljesen kihűtjük.
