A finom puha fánk recept mindig jól jön, most egy nagyon egyszerű variációt mutatunk. A tésztát hagyjuk alaposan megkelni, ettől lesz könnyed és puha.
Nem kell hozzá sok minden, nem szívja meg magát olajjal, az íze csodás. Akármilyen lekvárral kínálhatjuk, amit csak szeretünk, nálunk a barack és a meggylekvár a két kedvenc.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat kapcsold be hozzá
A fánk akkor lesz fino, ha a tésztája alaposan ki van dolgozva, ezért erre hagyjunk elég időt. A tésztát a duplájára kell keleszteni, ez kb. 1 óra. Ha ezzel készen vagyunk, akkor nyújthatjuk és szaggathatjuk.
A fánksütés legnehezebb része, hogy megfelelő hőmérsékletű olajban süssük. Ha túl forró az olaj, a fánkok külseje megég, de a belsejük nem sül át, nyers marad. Meg kell találni azt a hőmérsékletet, ahogy szépen aranybarnára sül. Ez nem mindig egyszerű, de egy kis odafigyeléssel menni fog.
Ez a fánk nagyon kellemes állagú, puha, nem szárad ki, de mégsem szívja meg a tészta magát olajjal.
Hozzávalók:
- 500 gramm liszt,
- 60 gramm cukor,
- 1 csomag porélesztő (7 g),
- 3 tojássárgája,
- rumaroma (opcionális),
- 250 ml langyos tej,
- 60 g olvasztott vaj.
Ha követed a videóban látottakat, könnyedén elkészítheted ezt az egyszerű édességet.
