A grízgaluska recept sok féle lehet, mindenki másként csinálja. Azonban ez a finomság hajlamos rá, hogy szétessen főzés közben, vagy pedig túlságosan kemény legyen. Ez egy nagyon egyszerű variáció és tényleg csodás állaga lesz.
Elkészítés:
2 db házi tojást jól felverünk habosra villával, hozzáadunk 6- 7 evőkanál búzadarát, ízesítjük, friss vágott zöldpetrezselyemmel, vegetával,sóva. Jól elkeverjük, és 1/2- órát pihentetjük a hűtőben. Én nem a levesben főzöm meg, hanem külön teszek fel vizet, amiben teszek sót..
Mikor lassan gyöngyözik a víz, akkor szaggatom bele a galuskákat. Hideg vizet teszek egy pohárban, mert minden szaggatásnál, a kanalat bele mártom, és szépre formázom a galuskákat . Akkor van kész, mikor lesüllyednek az edény aljára. A gázt lezárom alatta, és fedő alatt még tartom a vízben 5 percig, kiszedem tányérra rakom, és folpack alatt tartom. NEM KELL BELE SZÓDABIKARBÓNA!!!
Edit Dudás konyhájából
