Olyan jól sikerült, hogy máskor is készíteni fogom!
Gombás tojássaláta
Hozzávalók
- 12-15 db tojás,
- 1 kis fej lilahagyma,
- 1 szál újhagyma,
- 1 kis doboz gomba,
- tartár mártás (0,5 l tejföl, 3 evk. mustár, 2 dl majonéz, 1 gerezd zúzott fokhagyma, és kevés őrölt bors, ízlés szerinti porcukor keverékéből!),
- só,
- fehér bors,
- morzsolt lestyán.
Elkészítése
A tojásokat sós vízben keménnyé főzzük. A sós víztől könnyebben megpucolható, miután kihűlt! A gombát megmossuk, kis kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. A lilahagymát apró kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük, amiben lesz a saláta, és megsózzuk, állni hagyjuk benne. Az újhagymát is hozzá karikázzuk. Úgy 10 perc után, mikor a hagymáknak már elment az erejük a sótól, ráöntjük a tartármártást. A kihűlt és leszűrt, lecsöpögtetett gombát belekeverjük. A tojásokat megpucoljuk, cikkekre vagy karikákra vágjuk, így keverjük bele. Pár óráig hűtőben érleljük, majd tálaljuk.
Kovács Tamás És Emy receptje!
