Házi készítésű burgonyás nudli pirított grízbe forgatva, házi baracklekvárral

Nálunk a nudlit grízesen szeretik. Elképesztően finom és nagyon különleges ízű, évek óta így készítem, mert egyszerűen megunhatatlan.

Hozzávalók

  • 1 kg burgonya,
  • kb. 30-40 dkg liszt,
  • 1 evőkanál búzadara,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 tojás,
  • só.

Valamint:

  • 10 dkg zsemlemorzsa,
    lekvár, mák, dió, porcukor tetszőlegesen ki, hogy szereti.

Elkészítés

1.) A burgonyát héjában megfőzzük, majd áttörjük, aztán összekeverjük a többi hozzávalóval.

2.) Alaposan lisztezett deszkán összegyúrjuk a tésztát, ujjnyi vastag rudakat nyújtunk, és pici darabokra vágjuk, amiket a kezünkkel nudlivá sodrunk.

Van egy maréknyi diód és mazsolád? Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Finom puha süteményt készíthetsz belőle

3.) Gyöngyöző sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, leöblítjük, majd egy tálba tesszük.

4.) Olajon vagy zsíron 10 dkg zsemlemorzsát rózsaszínre pirítunk, ezzel keverjük össze a nudlit. Óvatosan kell keverni, rázni, hogy ne nyomorgassuk össze a tésztát. Mákkal, lekvárral, dióval, porcukorral tálaljuk.

Lászlóné Buzási receptje!