Házi majonéz – a bolti a nyomába sem érhet! Könnyű recept, érdemes elkészíteni!

A majonéz sok mindenhez használható, de ha nem szeretnénk tartósítószerrel dúsított, bolti majonézt vásárolni, akkor érdemes kipróbálnunk ezt a receptet!

Hozzávalók:

  • 2 tojássárgája
  • 1 teáskanálnyi édes mustár
  • 170 ml olaj
  • 15 ml olívaolaj
  • fél teáskanálnyi cukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • só, bors

Elkészítése:


A tojást lehűtjük, majd kettéválasztjuk és a sárgáját egy tálba tesszük. A mustárt, a cukrot, a sót és a borsot is hozzákeverjük és jól összedolgozzuk. Az olajat fokozatosan adjuk hozzá, eleinte cseppenként, majd egy irányba keverjük. Fontos, hogy lassan öntsük hozzá az olajat, különben szétválik a tojástól. Akkor lesz jó, amikor sűrű állagúvá válik. Lehűtjük és már fel is használhatjuk. Akár tejfölt is adhatunk hozzá, hogy még krémesebb legyen.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!